Детские рецепты кулинарии

Детские рецепты кулинарии

Детские рецепты кулинарии в мультфильме Поиграем-приготовим

Детские рецепты кулинарии сегодня не только востребованы – целый мультипликационный сериал Поиграем-приготовим аниматорами Франции и пользуется большим успехом у ребят и взрослых.
Поиграем-приготовим – это развивающий мультфильм для детей с подробными детскими рецептами вкусных блюд, любимых детьми во всем мире. 36 серий – 36 блюд для детей. С самого маленького возраста ребята очень любят готовить, кулинария для них – пожалуй, одно из самых привлекательных занятий! Много мультфильмов по кулинарии создано аниматорами мира, однако немногие стали действительно развивающем пособием, пошаговой инструкцией для детей и взрослых по приготовлению вкусных детских блюд.

Специально для ребят, которые хотят учиться кулинарному мастерству – детские рецепты кулинарии от знаменитого мэтра, французского шеф повара Мишеля Оливье. Приятного аппетита!

Детские рецепты кулинарии – меню Мишеля Оливье

Мультфильм Поиграем-приготовим (Франция) по праву можно назвать детской кулинарной книгой. Детские рецепты кулинарии воплотились в первых сериях мультфильма в 2005 году. Изначально сценарий мультика писался как развивающий. По сути, каждая серия Поиграем-приготовим – это пошаговая инструкция, детский рецепт кулинарии по приготовлению какого-то блюда, обязательно любимого детьми всего мира или традиционного для Франции.

Или, что очень важно – рецепт блюда очень полезного, но для детей не привлекательного. Однако в процессе приготовления того же салата из чечевицы маленькие поварята, с любовью нарисованные художником Клодом Делафосом, сделают для ребят вкусным любое блюдо!

Автор: Мишель Оливье
Режиссер: Жан-Кристоф Рожэ
Художник: Клод Делафос

салат из чечевицы
картофельное пюре
сырное суфле
рисовый салат
макароны в сухарях
домашние макароны
курица в хлебной корке
крем-карамель
рисовый пудинг
рататуй
бисквит-минутка
морковный торт
блины
горошек по-французски
ньокки
миндальные печенья
яблочный крамбль
жареные гренки
кекс с ветчиной и оливками
пирог с сыром
шоколадные трюфели
солнечная запеканка
запеченное филе мерлана
запеканка с ветчиной
мраморный кекс
яичные снежки
спагетти карбонара
помидоры аккордеон
скандинавский салат
горячая колбаса в тесте
жаркое из телятины с сюрпризом
майонез
картофельные галеты
крок-месье
авокадо с крабом

Всего авторами мультфильма Поиграем-приготовим было сделано 36 серий – детских рецептов. Это запеканки и спагетти, кексы и галеты, салаты и печенья. Каждое блюдо очень просто в приготовлении, действительно рассчитано на работу с детьми, делается быстро, с минимальной помощью взрослых в процессе работы с плитой или с духовкой.

Что еще очень важно – авторы мультфильма не только предлагают полезные и вкусные детские рецепты кулинарии, но и учат детей и взрослых правильной сервировке, то есть правилам подачи блюда на стол в привлекательном и аппетитном виде, а также объясняют, как кушать правильно пользуясь ножом и вилкой.

Детские рецепты кулинарии - уроки труда в начальной школе

Детские рецепты кулинарии – уроки труда в начальной школе

На уроках труда сегодня детские рецепты кулинарии становятся все более востребованными – ребятами интереснее создавать свои блюда или воплощать придумки своих ровесников, нежели традиционно по плану следовать старой кулинарной книге. Общую идею сценария мультфильма Поиграем-приготовим по мотивам Мишеля Оливье я бы предложила как интересную и веселую серию занятий родителей с детьми, и, в то же время, как отдельную форму работы с учениками начальной школы на уроках труда. Как это сделать фактически?

Собственный опыт: можно работать с классом в школьной столовой.
Весь цикл работы с учениками начальной школы в рамках уроков труда “Детские рецепты кулинарии” я предлагаю начинать с ознакомительного занятия, теоретическую часть которого берет на себя учитель: что такое продукты и ингредиенты, в какой посуде готовятся продукты на кухне, как правильно сервировать стол. Практическая часть занятия проходит в школьной столовой. Во время практикума повара столовой показывают всему классу процесс приготовления блюд, объясняют необходимость техники безопасности на кухне.

В начале каждого последующего урока труда учитель делит класс на рабочие группы по 5 человек, каждая группа выбирает своего шеф-повара. В кабинете труда ребята просматривают выбранную серию мультфильма Поиграем-приготовим, помогают своему шеф-повару составить меню. Затем под руководством учителя переходят в школьную столовую и делают предварительную работу по группам, каждая группа – за своим столиком.

Выпекание или жарка, если это необходимо по рецепту, осуществляются уже на школьной кухне. Здесь за ходом работы следит один из поваров. Одновременно с этим, в классе дети еще раз просматривают мультфильм Поиграем-приготовим из серии Детские рецепты кулинарии. Вместе с учителем проверяют правильность выполнения своей работы и разбирают сложные моменты работы каждой группы.

Безусловно, уроки труда такого типа требуют серьезной организации и подготовки, занимают время и рабочее пространство персонала кухни. Поэтому для каждого класса занятия Детские рецепты кулинарии: Поиграем-приготовим должны быть сдвоенными (то есть два урока труда в 1 день).
Кроме того, важно, чтобы каждый ребенок побывал в роли шеф-повара – ответственного организатора работы всей кулинарной группы. Отсюда общее число занятий цикла Детские рецепты кулинарии Поиграем-приготовим – не меньше 5 за весь учебный год (зависит от общего количества человек в классе). Из собственного опыта: оптимальное количество занятий в год – по одному занятию в 1-ой,2 и 4 четверти и два – в третьей.

Детские рецепты кулинарии от известного французского повара Мишеля Оливье, просмотр одноименной серии мультика цикла Поиграем-приготовим, ознакомление с работой настоящих школьных поваров превратят уроки труда в интересные мероприятия и останутся в памяти детей надолго.